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Vino Terra
Vinoterra propose une sélection de vins de vignerons qui reflètent l'expression de leur terroir (par opposition aux vins standardisés style Tariquet), et la personnalité du vigneron. Des vins qui offrent un réel rapport qualité/prix. Des vins de toute la France.
Origine et concept
Pendant mes études de commerce, j'ai effectué un premier stage professionnel pour un célèbre groupe de vins et spiritueux au cours duquel j'ai eu un vrai coup de cœur pour cet univers. J'ai commencé à cultiver une vraie passion pour les vins, le cognac et les champagnes. Une fois diplômée je me suis promis de revenir dès que possible vers mon domaine de prédilection. En parallèle j'ai suivi des formations professionnelles en CHR/Sommellerie et me suis inscrite dans un club de dégustation où j'ai rencontré et épousé un œnologue.
Au cours des séances de dégustation je me suis rendue compte que plusieurs personnes (y compris moi) auraient bien aimé se procurer les bonnes bouteilles dégustées. Je me suis dit que ce serait pertinent de créer un site internet de vente de vins, mais pas seulement. Il s'agissait de faire partager également ma passion en présentant bien les vignerons, les appellations, mais aussi en proposant des conseils (comme le service du vin), ou des articles , par exemple sur les enjeux de la viticulture naturelle....
L'activité a démarré en avril 2009. En septembre 2009 j'ai fait mon premier « Salon Vino Terra » en invitant tous les membres des clubs un dimanche à Toulouse dans une superbe salle. J'ai proposé à la dégustation plus d'une centaine de vins sélectionnés. Cette journée fut un succès, et je la réitère tous les ans, mettant à l'honneur des vignerons différents et modifiant bien-sûr le repas/dégustation afin de faire voyager nos convives tous les ans dans des contrées différentes.
L'idée de Vinoterra c'est d'aller à la rencontre du client pour lui proposer un service au plus près de ses goûts et ses envies. Grâce à ces événements: je connais mes clients. Le site n'est qu'une vitrine, quand ils cherchent des infos... ou étayent leur choix. Comme j'ai instauré la livraison gratuite pour le secteur de Toulouse et de Montauban, ma clientèle se trouve être locale. Et comme c'est moi qui effectue les livraisons: là encore je créé du contact et continue de conseiller... Bien-sûr il m'arrive d'expédier du champagne en Belgique, du vin à Marseille, en Corse, dans le Nord,à Grenoble, à Paris...quand les personnes cherchent une référence pas classique ou difficile à trouver...ils arrivent sur mon site!
Petit à petit j'ai été sollicitée par des organismes de formation pour former des gens dans des restaurants (cuisine étrangère et traditionnelle), mais aussi par un atelier de cuisine très dynamique sur Toulouse pour animer des initiations à la dégustation et aux accords mets et vins. Ces animations sont souvent faites dans le cadre d'ateliers de motivation et de cohésion pour les entreprises.
Participez à l'ambitieux projet de refonte de la plateforme Vinoterra
Aujourd'hui, nous souhaitons complètement repenser et moderniser notre plateforme opérationelle, tant sur la partie visuelle qu'expérience utilisateur. C'est aussi et sutrout un projet d'amélioration du site internet comprenant le "branchement" aux réseaux sociaux, ... couplé ensuite à une action de communication avec le site internet La Dépêche du Midi Section Toulouse (celui qui a un effet de levier important en terme de retour sur investissement). L'idée étant de développer la notoriété du site et aller à la rencontre de nouveaux clients.
L'action se ferait avec deux publi-rédactionnels (liés à 2 événements majeurs dans mon activité) présentant Vino Terra bien et bien situés sur le site de La Dépêche pendant 3 jours chacun, ainsi qu'un encart de proxicommerce durant 6 mois. Ces actions sur le site de La Dépêche se chiffreraient autour de 2900 euros. L'ensemble amélioration du site et de l'action de communication ferait un total de 4160 euros.
Les récompenses en détail :
Pour 10 euros, Accord Mets Vins : conseil par téléphone ou e-mail selon votre préférence pour un accord mets & vins, pour une grande occasion ou pour se faire plaisir, tous les prétextes sont bons
Pour 20 euros, Conseils Personnalisés pour vous constituer une petite cave en fonction de vos goûts, besoins et budget... ou pour vous conseiller lors de la sortie des catalogues des foires aux vins des différentes enseignes
Pour 28 euros, Une bouteille expédiée en Colissimo
dans toute la France au choix:
- une bouteille de Château Bichon Cassignols 2007 (Rouge) en Graves 75 cl, un vin avec une expression du Cabernet Sauvignon assez marquée et surtout une des meilleures ventes de l'année
- une bouteille du Château La Freynelle en Rouge sur le millésime 2010, un vin rond et gourmand extrêmement polyvalent pour vos accords...
- une bouteille du Château La Freynelle en Blanc sur le millésime 2012, un vin blanc très fruité: assemblage de Sauvignon et de Sémillon il a juste ce qu'il faut de tension et de gras avec une touche de Muscadelle pour compléter une expression aromatique très sympathique! Médaille d'or au Concours Agricole de Paris.
Pour 40 euros, Participation à une séance de dégustation oenologique de 2h00 environ: initiation à la dégustation, puis dégustation conviviale lors d'un Tour de France en 4 vins de bon rang. Groupe de 20 personnes maximum. Deux lieux pour les sessions: une à Toulouse dans une salle de l'Atelier de Cuisine Gourmande (à Launaguet), une à Bordeaux en plein centre chez une Artiste Peintre.
Pour 65 euros, Un coffret de 3 bouteilles de vins
: Bx/Bourgogne/Sud-Ouest ou Languedoc expédition Colissimo France Métropolitaine
- Un Bordeaux Rouge soit notre coup de coeur de l'année classé en Bordeaux Supérieur sur le millésime 2010 ou un Graves du Château Bichon Cassignols (2007, 2005, 2008 selon stock)
- Un Bourgogne Blanc de la maison Demessey (Ht de Gamme) en Mâcon-Cruzille ou un St Véran Cuvée Vignes du Domaine Renaud
- Sud-Ouest: Madiran Château Barréjat Cuvée des Vieux Ceps (millésime 2008, 2009 ou 2010 selon stock), un des meilleurs Madiran régulièrement médaillé au Concours Agricole de Paris et distingué par le Guide Hachette
ou (selon votre choix) un Fronton du Domaine de St Guilhem cuvée Amadeus 2008 ou Renaissance 2007...des vins étonnants, de garde avec une belle concentration et surtout beaucoup de finesse
- Languedoc : suivant stock choix personnalisé
Pour 80 euros, Participation à une séance de dégustation oenologique
de 2h00 environ: initiation à la dégustation, puis dégustation conviviale lors d'un Tour de France en 4 vins de bon rang. Groupe de 20 personnes maximum. Deux lieux pour les sessions: une à Toulouse dans une salle de l'Atelier de Cuisine Gourmande (à Launaguet), une à Bordeaux en plein centre chez une Artiste Peintre.
Repartez avec un coffret de 3 bouteilles au choix:
- un blanc sec/ un vin rouge/ un vin moelleux
- un blanc sec et 2 vins rouges
- 3 vins rouges
Pour 120 euros, Un coffret gourmand
composé en collaboration avec la Conserverie Artisanale Micouleau :
- Foie gras de canard entier (120 g)
- Cassoulet au confit d’Oie (840 g)
- Gésiers d’Oie confits(200g)
- Garbure Paysanne aux manchons de canard (380 g)
- Terrine Champêtre aux pleurottes (90 g)
A cela nous ajouterons selon stock :
- soit 2 x 1/2 bouteilles (un vin rouge de Bordeaux ou St Chinian)
- soit 1 bouteille de vin rouge en 75 cl (Bordeaux ou Madiran) ou 1 bouteille de vin moelleux (Pacherenc Du Vic Bihl du Château Barréjat: un modèle d'équilibre: fraîcheur, concentration... vous n'en voudrez pas un autre après l'avoir goûté)
Colis soigneusement emballé dans une valse de carton et sur-emballée, expédiée dans toute la France en Colissimo contre signature.
Pour 450 euros, Une soirée oenologique à domicile
ou un lieu de votre choix organisée pour 20 personnes sur Toulouse et ses environs, ou sur Bordeaux et ses environs, au choix :
- initiation et dégustation sur un Tour de France en 5 vins ou bien une thématique de votre choix (vins blancs, vins rouges, Domaine Particulier ou Région Viticole) que je vous aiderai à préciser
- initiation et dégustation à l'aveugle sous forme de jeux (constitution d'équipes) pour deviner et reconnaître 5 vins
On parle de nous...
