L'arbre à chocolat

 

Genèse

Originaire du Sud-Ouest de la France, la créatrice du site l’ Arbre à chocolat , Sylvie, y est retournée vivre avec mari et enfants après une longue période parisienne dédiée aux activités culturelles. Le retour au vert… il n’y a que ça de vrai ! Le tout ajouté à une vraie passion pour la gastronomie, l’histoire et la culture, plus le bonheur de pouvoir être connectée au monde entier grâce à Internet, et voilà le site de l’ Arbre à chocolat créé. Les produits sont tous originaires du Sud-Ouest, réalisés dans le plus grand souci de la qualité et du goût par des artisans et producteurs locaux, répondant à une éthique environnementale et humaine essentielle.

Le projet présenté ici conjugue tous ces éléments puisqu’il y est question de la création d’un blog gourmand, en lien avec le site, basé sur des recettes historiques, ou encore issues de la littérature ainsi que des créations originales de chefs, basées sur les produits de l’ Arbre à chocolat : chocolat ou fruits

 

Présentation

Le site Internet arbre-a-chocolat.com a été lancé en avril 2013. Il propose deux types de produits : chocolats et fruits secs. Son originalité vient de la proposition de composer soi-même son propre ballotin, tout comme on le ferait dans une boutique. L’utilisation d’une grille rend le choix ludique, le passage de la souris sur les images permet de lire une notice complète de chaque produit. Si le contenant ballotin est offert, l’internaute peut également acheter un contenant plus luxueux : boîtes, coffrets, etc. Un volet est consacré à un nouveau concept inspiré du scrapbooking : le scrapboxing. Des petits décors sont proposés afin de personnaliser en valeurs boîtes et coffrets (perles, cabochons, dentelles, etc). Enfin une version Abonnement est disponible avec la Surprise box, pour le chocolat ou pour les fruits secs.

 

Développement

Le site doit maintenant vivre et se développer. Deux opérations sont envisagées : le maître chocolatier du mois et la recette du mois.  Ces opérations seront mises en ligne alternativement tous les quinze jours et pour une durée d’un mois chacune, par exemple en début de mois « le maître chocolatier », et en milieu de mois « la recette du chef ». Les recettes ou présentations resteront en ligne dans un espace dédié dans un blog parallèle au site, à venir.

Le maître chocolatier invité du mois -  Concept :  Chaque mois un maître chocolatier présente son travail, sa spécificité et quelques-uns de ses produits, notamment ceux qui seront proposés à la vente. Cinq parmi ses chocolats vedettes sont proposés pendant ce mois-là à la vente. Un petit film sera réalisé in situ.

La recette du chef -  Concept :  Chaque mois un chef cuisinier présentera une recette composée avec l’un des produits du site, chocolats ou fruits secs. Ces recettes feront l’objet de séances de shoot, selon accord avec le chef. Les produits utilisés seront mis en promotion pendant la période de diffusion de la recette.

 

Plan de communication

En soutien à l’interview vedette du maître chocolatier ainsi qu’à la recette, un plan de communication permettra de diffuser l’information. : Sensibilisation de la  presse écrite, presse Internet, envois coffrets, Achat d’une base de données emailing qualifiée, Envoi d’une newsletter bi-mensuelle, Envoi de newsletters ponctuelles , Tirage de flyers. Dans le cadre des recettes des chefs participant à la collecte de recettes, de petites boîtes (contenant 2 chocolats ou des fruits secs, avec les références du site), seront offertes pour les restaurants, afin de les disposer près des couverts ou en accompagnement des tasses de café.

 

Création d’un blog

Un blog « arbre à chocolat » réunira toutes les recettes des chefs, les interviews des maîtres chocolatiers. Il accueillera aussi des recettes du monde entier, des recettes traditionnelles anciennes, des recettes historiques ou issues de la littérature, comprenant du chocolat ou des fruits secs. Les internautes seront invités à proposer leurs recettes, photos à l’appui. Elles seront sélectionnées avant d’être mises en ligne. Un concours bisannuel récompensera la meilleure recette, le jury sera composé de quelques chefs invités et donnera lieu à une soirée événementielle autour du site et du blog. L’idée générale est de créer un blog original, gastronomique et culturel.

 

Approche budgétaire

Investissement 

800 euros : Matériel photo (appareil photo, caméra, utilitaires) 

Fonctionnement

400 euros : Abonnement envoi newsletter (100 000/mois)

250 euros : Flyers

2300 euros : Achat listing qualifié

250 euros : Cartes style carte visite

1000 euros : Création blog (enveloppe heures, photos, abonnements divers)

Total                                                                                           5 000

 

Détails des récompenses

Pour 20 euros, Coffret Déjeuner sur l’herbe : du saucisson et des cabécous en chocolat.
La nappe aux carreaux rouges sur l’herbe fraîche, un dimanche ensoleillé et pour vous du saucisson et des cabécous mais… en chocolat ! D’amusants trompe-l’œil à déguster : saucisson en praliné amandes et noisettes, avec éclats de nougat, de pistaches et d'amandes, le tout enrobé de chocolat au lait ; cabécous : chocolat au lait praliné amandes et noisettes, aux éclats de crêpe dentelle, recouvert de chocolat blanc.

 

Pour 50 euros, Coffret Olympia : assortiment de fruits rouges nature ou au chocolat.
Olympia et le désir du peintre, quelle meilleure inspiration pour cet assortiment de délicats fruits rouges moelleux (fraises, cerises, cassis, cranberries) et de chocolats aux fruits rouges (Framboise, Fraise, Pistache et framboise). Un rêve de douceur.

 

Pour 80 euros, Coffret Hortense : boîte bayadère pour assortiment de pépites en cuisine.
La cuisine moderne rejoint la grande cuisine traditionnelle française, utilisez sans aucune retenue pépites de chocolat blanc, de chocolat au lait ou de chocolat noir, ou bien jouez avec les pépites d’ananas, d’abricots, de fruits rouges… le tout bien rangé dans un joli coffret bayadère.

 

Pour 150 euros, Coffret Eugénie : dans un joli carton à chapeau, des fruits et des chocolats.
Le carton à chapeau raffiné renferme un petit trésor de gourmandise. Fruits secs bios, fruits moelleux, ballotin noir et or de chocolats fins, sachet de cubes de noix de coco confite enveloppés de chocolat noir ou au lait, ou encore de raisins macérés dans le sauternes et recouverts de chocolat noir. À déguster sans modération. Seul le plaisir vous guidera.